技術專業鑒別方式 ：

 光譜分析儀

 用高壓鐵塔激發光譜槍(該儀器設備重量輕，方便使用)打光譜儀可判定區別出鋼的原素類型，及其含水量的大概高矮。

 化學藥品

 有種專業的實驗試劑叫鎳判定液，將其滴在不銹鋼板表層，插電后一瞬間空氣氧化，轉化成淡乳白色或淡黃色，表明該不銹鋼板可含鎳;轉化成淡玫瑰紅色且立刻退色變為深黃色，表明該不銹鋼板含鎳在1%—2%上下;轉化成玫瑰紅色且不退色，表明該不銹鋼板含鎳在4%左右，玫瑰紅色越艷麗表明含鎳量越高。