增稠穩定劑，包括制作罐裝和瓶裝食品、面包房食品、奶制品、冷凍食品、色拉調味品、飲料、釀造、糖果、糕點花色配品等。制作食品時,易于流動,易于倒出倒入,易于管道化,減少能源消耗。

應用添加量

使用產品 用量(%) 效 用

果汁飲料 0.1-0.3 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然

冰淇淋 0.1-0.3 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩

醬油、蠔油 0.05-0.1 耐鹽性好、增加稠度、適用于做調味汁、增強掛壁性及附著性

黃原膠

冷凍甜食 0.1-0.2 結合水、產生稠度及細膩度、水

烘焙食品 0.5-1.5 果餡成型、適用于各種餡料

膠凝體 0.5-1.5 甜食凝膠、調味、果凍成型

軟飲料 0.01-0.3 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度

色拉調味 0.1-0.3 利于成型、防止析水

方便面 0.2-0.3 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份

香腸 0.2-0.3 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性

肉罐頭 0.1-0.2 便于調料、使湯凍化

干酪 0.2-0.5 加速凝孔、水收縮

蛋糕 0.1-0.3 增加微孔、松軟、延長貨架壽命

面包 0.1-0.2 松軟、適用于含粗纖維的黑面包

脫水食品 0.2-0.4 加快復原速度、保持色澤味道

化妝 0.2-1.0 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用

牙膏 0.4-0.6 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽

寵物罐頭 0.1-0.3 使碎肉易于凝固成型

魚蝦飼料 0.5-2.0 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料

石油業 0.2-0.4 具有良好的流變形，是優質的鉆井泥漿穩定劑

印染 0.5-1.5 載色劑、粘附劑、方便于顏料分散，著色和增色

陶瓷 0.3-1.0 適用于做陶瓷釉料的懸浮穩定劑

水溶涂料 0.2-0.3 適用于水溶性涂料、乳膠漆、具有良好的穩定性、易于噴涂

其他食品工業 1.0-2.0 具有良好的韌性及光澤、不斷裂、不起皮

【運輸】：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；本品為非危險品，可按一般化學品運輸。

【貯存】：應貯存在干燥清潔避光的環境中，嚴禁與有毒物質混放，以免污染。

羥丙基淀粉   40     38    36

【產品性狀】中文名稱:羥丙基淀粉

中文別名:2-羥基丙基淀粉;變性淀粉;

英文名稱:Hydroxypropyl Starch

英文別名:Starchhydroxypropylated; Starch 2-hydroxypropyl ether; modified starch; 2-hydroxypropyl starch; Hydroxypropylstrke; 

【產品性質】羥丙基淀粉是一種白色或淡白色且無特殊氣味的粉末。不溶于冷水，可在加熱條件下糊化成粘稠具有一定透明性的膠體，穩定性好。

對酸、堿穩定，糊化溫度低于原淀粉，冷熱黏度變化較原淀粉穩定。與食鹽、蔗糖等混用對黏度無影響。醚化后，凍融穩定性和透明度都有所提高。

【產品用途】1）羥丙基淀粉食品工業，羥丙基淀粉可用作增稠劑、羥丙基淀粉可用作懸浮劑、羥丙基淀粉可用作黏合劑。

●有很好的增稠性和穩定性，在水溶液中起到懸浮、乳化等作用。

推薦用量：0.1%-0.3%（每噸添加1.0-3.0公斤）

優點及應用

●提供非常好的快速增稠能力；中等粘度，有較高的保水性；

●用量小，極低的填加量即能達到很高的效果 ；

●可以與甲基纖維素（MC）或羥丙基甲基纖維素(HPMC)配合使用、減少纖維素醚的使用量；

●提高材料 整體的的抗下垂能力，使物料涂抹或粘貼其它材料時不往下（滑）流；

●有很好的潤滑性，能改善材料的操作性能，使操作更滑爽。

【貯存條件】

本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。有效期2年。