炸雞經過腌制后裹漿炸或烤，漿可用果醬、各種風味調制，因此口味多元。食用時配有三款左右的蘸醬和韓式泡菜，因此，食用時口感豐富，靈活多變，刺激暢快。金華浦江炸雞小吃培訓地方，食為先小吃實訓，現場實操，技術配方不保留。

隨著經濟的高速發展，人民生活水平的不斷改善和提高以及工作和生活節奏的不斷加快，快餐食品的市場前景日益廣闊。

炸雞的一種說法是說中國人把雞肉放入油中加料煎炸。因為雞肉上面不灑面包屑，所以雞皮上的脂肪能夠炸出來，在油里形成紙一樣薄的皮，又輕又脆。

炸過初加工，腌制入味，成型后，再放入熱油鍋中炸制而成的一種加工方法。金華浦江炸雞小吃培訓地方，食為先小吃實訓，現場實操，技術配方不保留。炸雞小吃培訓內容：選材與預處理，腌制方法，炸制方法與流程，飄香孜然粉制作，辣王粉的制作。