多功能切菜機廣泛適用于各種根、莖、葉類蔬菜和海產品、豆制品、面片、辣椒圈等切制加工，可加工片、絲、塊、丁、菱形、曲線多種形狀。豎刀模擬手工切菜原理，蔬菜加工表面平整光滑，成型規則，被切蔬菜組織完好，保持新鮮。