起源背景：八八坑道位于臺灣馬祖南竿島牛角嶺，原是馬祖戰地政務時期的產物，為加強戰地防御所構筑的軍事設施。當時用來儲存物資。
現今用途：后來因戰地政務解除，八八坑道不再被賦予軍事功能，但因八八坑道十分堅固，地質穩定，且所處經緯度位置與氣候水土環境適宜，冬天溫暖干燥，夏天涼爽潮濕，恰好是條件較好的藏酒窖。因此八八坑道便撥交馬祖酒廠用于儲存原酒，成為臺灣白酒界較的藏酒窖。
名稱由來：因其在開挖完成時適逢“”八十八歲誕辰，因而命名為“八八坑道”。同時也因為“八八”與“發發”諧音，所以命名“八八坑道”，有吉祥發達，萬事如意的含義。
八八坑道高粱酒全系列產品，由臺灣經驗豐富的釀酒群，細選高粱、小麥、白麴、汲取天然澄凈的釀酒古泉，于低溫環境中循古法純糧釀造，固態長期發酵，堅持擷取蒸餾過程中醇厚的原漿酒窖藏陳釀。酒體豐滿平衡、深厚夠勁，呈現臺灣清香型白酒特色中剛中帶柔、甘醇勁爽的經典口感。
以固態低溫長期發酵，清蒸清燒，堅持只擷取蒸餾過程中的原酒精華，再窖藏陳放于溫濕度環境特的八八坑道中，經長年窖藏陳釀，歷經時間與空間的自然醞釀與淬煉，讓酒中的酸、酯、醇等物質，熟陳升華，

呈現出醇厚內斂的風格、剛中帶柔的口感與平衡的風味，達到平衡的階段，呈現出剛中帶柔、甘醇勁爽的口感!讓領略“窖藏蘊佳釀、好酒才甘醇”的真意。--桑園里市集|好物推薦--

八八坑道高粱酒在釀造用料上嚴選高粱小麥，引馬祖牛角嶺天然純凈礦泉，以臺式清香型白酒正宗的傳統釀造工藝，純糧釀造。

，巖石和泥土的厚度經過累年風吹日曬已經達到了一個均勢的狀態，能夠 有效抑制內部空氣的濕度所以酒的質量自然也是萬里挑一。馬祖老酒嚴選上等高梁小麥,引用馬祖牛角嶺天然潔凈礦泉,純糧釀造,低溫固態長期發酵,堅持只截取蒸餾過程中的原酒精華,再窖藏陳放于溫、濕度環境特的八八坑道中,以天地自然之氣, 養純真質樸之酒,經長年淬煉激蕩,終于形成款款風格具的佳釀。
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