中文名稱：三氯蔗糖   

中文別名：蔗糖素；蔗糖晶；三氯半乳糖。   

英文名稱： Sucralose

甜度：是蔗糖的600-650倍

CAS號：56038-13-2

分子式：C12H19Cl3O8

分子量：397.64

特點：

⒈ 甜度高，是蔗糖的600-650倍

⒉ 口味純正，沒有任何異味或苦澀味，甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊，這是其它任何甜味劑無法比擬的

⒊ ADI值15mg/kg,沒有任何安全毒理方面的疑問

⒋ 熱量值極低(可視為0)，

5 具有很好的溶解性和穩定性，耐酸堿，耐高溫，貨架期長。

【產品性狀】

性狀：白色粉末狀產品，極易溶于水

【產品用途】

1.三氯蔗糖廣泛應用于飲料、口香糖、乳制品、蜜餞、糖漿、面包、糕點、冰激凌、果醬、果凍、布丁等食品中；   

2.高溫加工工藝，如焙烤糕點、高溫滅菌、噴霧干燥、擠壓等食品加工工藝；   

3.發酵食品；   

4.水果罐頭類、蜜餞類食品的生產；   

5.快速灌裝飲料生產線。