乳鈣廠家 食品級乳清鈣
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乳鈣廠家-食品級乳清鈣

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品牌 乳鈣
規格 25*1
型號 食品級乳鈣(乳清鈣)
產地 南京
含量 99.9
應用 各類食品、飲料、飼料等工業
性狀 粉末
保質期 24個月
添加量 0.1%-0.3%
執行標準 GB
儲存條件 陰涼干燥通風處,嚴禁與有害物品混放
商品介紹

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乳清鈣(乳鈣;乳清無機鹽濃縮物),乳鈣是乳清無機鹽濃縮物,是一種營養價值較好的無機鹽源,易消化吸收。牛乳中的總無機鹽量約0.7%,鈣約0.1%。
乳清鈣與其他食品中的鈣相比,是一種優質的鈣源,這是因為牛乳中的鈣約有70%呈酪蛋白膠粒(casein micelle)狀態,其中包括膠體狀的磷酸鈣約40%,與干酪素結合鈣約30%。牛乳中的鈣約有30%為可溶性鈣,在可溶性鈣中約有30%屬離子性鈣,60%為檸檬酸鈣,余下的10%為磷酸鈣。

乳鈣也叫乳清鈣,是從牛奶中提取的鈣質,經過脫水、脫脂、干燥噴霧后得到的一類礦物鹽的結合




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