武漢萬榮科技發展有限公司
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主營產品: 食品級茶多酚供應商, 食品級水蘇糖工廠價格, 食品級異麥芽酮糖醇, 食品級結冷膠, 食品級異vc鈉 , 食品級果膠, 果寡糖, 海藻糖, 木糖, 木糖醇, 無水檸檬酸, 復合磷酸鹽, 卡拉膠
供應批發涼皮王-粉條拉皮改良-涼皮精-米皮拉皮-腐竹-增筋
價格
訂貨量(公斤)
¥35.00
≥1
¥30.00
≥25
¥16.00
≥1000
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供應批發涼皮王/粉條拉皮改良/涼皮精/米皮拉皮/腐竹/增筋
名稱 | 用量 | 用法 | 效果 |
涼皮 | 每kg添加本品10克左右 | 用溫開水充分溶解后加入,攪拌均勻即可 | 顯著提高涼皮的筋度,不粘不碎,增加穩定性 |
涼粉 | 每kg添加本品8克左右 | 用溫開水充分溶解后加入,攪拌均勻即可 | 顯著提高涼粉的筋度,可有效保護面粉中的蛋白質不流失 |
粉條 | 每kg添加本品6—8克 | 取一定量的淀粉與本品充分混合后,加入全部淀粉中即可 | 顯著提高粉條的筋度,耐煮、不斷條、不糊湯、富有彈性 |
米線 | 每kg添加本品7克左右 | 取一定量的米粉與本品充分混合后,加入全部淀粉中即可 | 增加米線的柔韌性、可塑性、耐煮不斷 |
米皮 | 每kg添加本品10克 | 用溫開水充分溶解后加入,攪拌均勻即可 | 提高米皮的可塑性、營養物質不流失、口感滑爽 |
面皮 | 每kg添加本品6克 | 用溫開水充分溶解后加入,攪拌均勻即可 | 顯著提高面皮的筋度、不裂、防褐變、增加面粉的可利用率 |
腐竹 | 每kg添加本品12克左右 | 用溫開水充分溶解后加入,攪拌均勻即可 | 增加腐竹的柔韌性、可塑性、耐泡不斷 |
備注
1、本品與水的比例為1:5,也可根據自己的實際操作經驗酌情添加。
2、全國各地面粉的品質不同,添加量不等。
3、與水溶解后,請及時使用,放置時間過長,水溶液易變質。
4、添加量不應高于4%。
品 名: 涼皮改良劑
凈 重: 500克
保質期:36個月
添加量:一公斤原料 添加 大約8-10克
成份:食用磷酸鹽 食用淀粉 雞蛋提取物