植脂末，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用，同時也是一種現代食品原料。可根據用戶的不同需要，在生產過程中可按其標準生產低脂、中脂、高脂產品。