軟脂酸，又名十六烷酸、棕櫚酸，是一種有機物，化學式是C16H32O2，是一種飽和高級脂肪酸，白色帶珠光的磷片。用于生產蠟燭、肥皂、潤滑脂、軟化劑和合成洗滌劑的原料。用于配制各種食用香料，也用作消泡劑和其他食品添加劑的原料。