本套課程適合對油炸串串香制作感興趣，有想開油炸串串香店的創業者報名學習。深圳羅湖學油炸串串技術培訓點，食為先小吃實訓，按照油炸串串香標準的比例配方和制作方法，師傅手把手教學，理論+實踐結合學員親自動手操作，反復練習，不限定學習時間。食為先小吃實訓連鎖機構，深圳松崗、龍華、龍崗、坂田、石巖，沙井，布吉都有培訓點的。

油炸串串香是指將食品裹上用脆漿粉，加清水調成脆漿糊，可便炸熟后的食品外酥里嫩。油炸不同于燒烤，油炸食物侵入食用油中加熱，通過高溫的油來炸出香脆的燒烤，這種燒烤做法是無煙制的。很多人會認為明明是油炸食品，為什么要叫燒烤呢？那是因為油炸出來的食品跟炭火燒烤的味道是一樣的，所以故稱為油炸燒烤。

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油炸小吃工藝在我國是一直都存在的。油炸小吃是將各種食材經過清洗處理后放入油鍋里炸熟，然后再刷上一層醬料。成品香味濃郁、口味辣爽勁道又酥脆。深圳羅湖學油炸串串技術培訓點，食為先小吃實訓，現場實操，教學內容：

1、各類原料刀工練習；

2、各類原料預處理方法；

3、魚類腌制技術；

4、海鮮類腌制技術；

5、青菜類串卷制作技術；

6、特制燒烤醬、燒烤汁調制技術；

7、串串油料配方；

8、串串的調料配方；

9、油炸爐烤制技術；

10、各種味型調制技術；