廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發、應用推廣和生產銷售一體化的民營科技型企業，承擔了、省級、市級產品開發項目共 六項，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎、科技進步獎和國家星火科技獎，成為食品添加劑的百強企業。應用酶工程技術應用廣泛，主要用于生產肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產品。華琪的原料已被眾多百強企業所應用，并且一致受到依賴與好。
黑鴨風味膏產品優勢：
1、天然純正黑鴨風味、滲透力強，有效去除產品腥味。
2、濃郁純正的香氣，賦予產品厚實的肉感、黑鴨香氣。
3、耐高低溫，香氣持久，風味穩定。

黑鴨風味膏應用于休閑素食——黑鴨風味素肉、黑鴨海帶、黑鴨藕片、黑鴨魔芋等，直接外拌1.5%左右，產品肉感十足、麻辣勁爆、鹵香自然，很有食欲。

黑鴨風味膏研發背景之二：傳統的醬鹵黑鴨，熬湯工藝復雜、成本高且不好控制容易出現風味不穩定、色澤越鹵越黑的問題。有沒有一種簡便質量穩定的外拌方案來解決呢？

黑鴨風味膏特點：黑鴨風味十足，肉感飽滿，耐高溫
       該產品是用天然香辛料經過科學合理提取確保特的黑鴨香辛料風味，再結合美拉德反應技術和天然調香技術，添加了雞肉美味肽，確保產品即使經過高溫殺菌都可以保持良好的黑鴨風味。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持"天然，健康，安全"的產品開發宗旨，應用生物酶技術成果，產品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，天然調味料系列，天然香精系列共200多種產品，歡迎咨詢索樣試用。