食品級玉米肽生產廠家 玉米肽價格

一、簡介

玉米肽是從玉米中提取的蛋白質，經過定向酶切及特定小肽分離技術獲得的小分子多肽物質。玉米肽含有豐富的營養

產品名稱：玉米低聚肽、玉米肽，玉米蛋白肽Corn oligopeptides powder

產品來源：以玉米蛋白粉為原料，經調漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝生產而成。

二、性狀

1、營養豐富：含各類氨基酸，供給氨基酸及肽能營養

2、易接收：優于氨基酸或者氨基酸的接收

3、消融性：在大范圍PH下完全溶于水，無渾濁現象和沉淀物產生

4、穩定性：對熱穩定，組份不轉變，功能不損失

5、性：天然食物蛋白，可靠

3.性狀 ：黃色或棕黃色粉末

蛋白質（以干基計） 90.0

低聚肽（以干基計） 80.0 AY

三、用途

在食品加工過程中，并非每種產品都需要強化，強化劑的使用要有針對性，使用強化劑通常應注意以下幾點：

（1）強化用的營養素應是人們膳食中或大眾食品中含量低于需要量的營養素；

（2）易被機體吸收利用；

（3）在食品加工、貯存等過程中不易分解破壞，且不影響食品的色、香、味等感官性狀；

（4）強化劑量適當，不致破壞機體營養平衡

（5）衛生，質量合格，經濟合理。