廣州市華琪生物科技有限公司成立于1985年，集研究開發、應用推廣和生產銷售一體化的民營科技型企業，承擔了、省級、市級產品開發項目共 六項，先后榮獲廣東省、廣州市的科技成果獎、科技進步獎和國家星火科技獎，成為食品添加劑的百強企業。應用酶工程技術應用廣泛，主要用于生產肉類抽提物、功能性酶解雞粉、純雞粉、骨膠原蛋白及其他多肽系列產品。華琪的原料（雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、牛肉粉等）已被眾多百強企業所應用，并且一致受到依賴與好。
廣州華琪在牛肉干中的應用：在牛肉干的炒制后期，加入0.5%的牛粉，使用效果：1、牛肉干的風味得到很大的提升；2、增加了牛肉干的汁感，豐富了牛肉干的風味；3、提升了產品的檔次。

廣州華琪牛肉粉的牛肉 香氣（偏向紅燒牛肉）濃郁，留香持久。在制作牛肉干的實驗（添加0.5%）中發現，留樣兩個月的樣品仍然有濃郁的牛肉香氣。

廣州華琪牛肉粉使用方法：
(1)、牛肉干、肉松，在炒制后期加入。
 (2)、牛肉丸，在斬拌后期加入。
 (3)、鴨脖子，在鹵制時加入。
 (4)、魚仔，在鹵制或拌料時加入。
 (5)、麻辣、醬菜，在拌料時加入。

廣州華琪牛肉粉以的牛肉抽提物為基礎原料，輔以鮮味劑和食用香精調配而成。牛肉香氣濃郁，留香持久；肉感醇厚，回味綿長。
廣州市華琪生物科技有限公司堅持"，健康，安全"的產品開發宗旨，應用生物酶技術成果，產品版塊：生物酶系列，小分子肽系列，調味料系列，香精系列、功能性調味料系列（雞肉美味肽、去腥增香膏、麻辣風味膏、牛肉粉等）共200多種產品，歡迎咨詢取樣試用。