大豆異黃酮 優質食品級營養強化劑 量大從優 質量有保障

抗氧化作用

金雀異黃素（genistein）含5.7.4三個酚羥基，大豆甙元含7.4二個酚羥基。酚羥基作為供

氧體能與自由基反應使之生成相應的離子或分子，熄滅自由基，終止了自由基的連鎖反應。

來源

大豆異黃酮廣泛存在于豆類、谷類、水果、蔬菜等300多種植物中，日常飲食中除大豆

及其制品外。小麥、黑米、扁豆、洋蔥、蘋果、石榴、銀杏、葵花子和橙汁等食物中含

量相對較多。

成分

大豆甙(Daidzin)，大豆甙元(Daidzein)，染料木甙(Genistin)，染料木素(Genistein)，黃豆

黃素(Glycitin)，黃豆黃素甙元(Glycitein)

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