湖北東曹化學科技有限公司
主營產品: 化工中間體
乙基麥芽酚-增香劑-增甜劑-香氣合成劑
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中文名稱: 乙基麥芽酚
中文別名: 2-乙基-3-羥基-4-吡喃酮
英文名稱: ethylmaltol
英文別名: 2-Ethyl-3-hydroxy-4H-pyran-4-one; 2-Ethyl-3-hydroxy-4-pyrone; Ethylmaltol (Subject To Patent Free); Ethyl Maltol; Ethyl-maltol
CAS號: 4940-11-8
EINECS號: 225-582-5
分子式: C7H8O3
分子量: 140.14
閃點 124.8±20.8 °C
質量 140.047348
PSA 50.44000
LogP 0.61
密度 1.3±0.1 g/cm3
沸點 290.3±40.0 °C at 760 mmHg
物化性質:
熔點 85-95°C
外觀性狀 白色結晶粉末
產品用途:
用于食品、煙草、化妝品等行業,有增香、固香、增甜效果
儲存條件
常溫,避光,通風干燥處,密封保存
穩定性
常溫常壓下穩定,白色或微黃色針狀結晶或結晶性粉末,具有甜蜜的焦糖的香氣。熔點89~93℃。溶于熱水、乙醇等有機溶劑,微溶于水。在水中溶解度(g/100mL)為:15℃時1.53、25℃時1.81、100℃時16.66,水溶液呈微酸性,乙醇中為10.0,丙二醇中為5.88。在室溫下有較大的揮發度,宜密閉貯存。大白鼠經口LD50150mg/kg,Adl 0~2mg/kg(FAO/WHO,1994)。
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