1、能處理膏狀、濾餅狀等物料；因是閃蒸、瞬時完成干燥，可用于處理熱敏物料；干燥室中有攪拌器，同時在高速氣流中干燥，可處理黏性物料。

2、單位產品能耗低，閃蒸干燥機可在較高溫度下干燥固含量高的物料，較其他許多干燥設備能耗低。與噴霧干燥設備相比，相同體積時，其干燥能力是噴霧干燥的2倍，能耗是噴霧干燥的1/3。