根據規定，允許使用包裝鐵桶內壁上的食品級涂料有：聚酰胺涂料、涂料和有機氟涂料等。其中酰胺樹脂涂料屬于樹脂涂料，而樹脂涂料又屬于固化成膜涂料。樹脂一般由雙酚A與氯丙烷聚合而成。從衛生角度看，分子重越大越穩定，越不易于有害物質溶出向食品中遷移，因此包裝鐵桶的安全性越高。聚酰胺作為聚酰胺樹脂涂料的固化劑，其本省是一種高分子化合物，未見其具有毒性的報道。聚酰胺樹脂的質量與固化劑的配比及固化度密切相關。固化劑的配比適當、固化度越高，樹脂涂料中向食品中遷移的未固化物質就越少。按照容器內壁聚酰胺樹脂涂料衛生標準的規定，聚酰胺樹脂涂料的各種溶劑中的蒸發殘渣應控制在30毫克/升以下。

近年來，我國出口的果汁、番茄醬和蜂蜜等，常有因含量超標而遭國外退貨的現象。包裝鐵桶作為視食品包裝桶，其內壁涂料溶劑的殘留量應當越低越好。因此，在生產食品內涂包裝鐵桶時，一定要按照食品安全衛生要求，確保食品包裝鐵桶的清潔和殘留有害物含量不超過衛生標準要求。為此，應形成環環相扣的質量體系，食品包裝鐵桶的使用企業要向包裝鐵桶制造廠商索取包裝桶的食品安全衛生檢驗報告，包裝鐵桶生產企業應當向涂料供應商索取內壁涂料的食品安全衛生檢驗報告。同時，有關部門還應定期食品包裝桶進行監督檢查，并出具檢驗報告。