中文名稱： 硫代丙酸糠酯

中文同義詞: S-硫代丙酸糠酯;硫代丙酸 S-糠酯;硫代丙酸 S-糠酯;丙酸-S-糠基硫代酯;硫代丙酸糠酯;丙酸-S-糠基硫代酯

英文名稱： Furfuryl thiopropionate

CAS號： 59020-85-8

EINECS號： 261-562-2

分子式： C8H10O2S

分子量： 170.2288

化學性質: 無色至淡黃色液體，呈可可和熟肉似香氣。

產品用途：用作食用香精

以糠硫醇和丙酰氯為原料,用氧化鈣和碳酸鈉為復合縛酸劑,合成了香料硫代丙酸糠酯,并用IR,元素分析等進行了表征.優化條件為:n(糠硫醇):n(丙酰氯)=1.0:1.2,縛酸劑用量為160g/mol糠硫醇,縛酸劑的組成為m(CaO):m(Na2CO3)=1:1,在苯中回流反應4h.硫代丙酸糠酯產率為89.4%.本發明公開了一種調配型阿薩伊漿果香精及其制備方法.其包括以下原料組分:0.01%0.06%的2甲基2戊烯酸,0.01%0.1%甲基糠基二硫醚,0.001%0.005%桂酸乙酯,0.001%0.005%異丁酸麥芽酚酯,0.01%0.08%二氫芳樟醇,0.01%0.05%丙酸異戊酯,0.1%0.5%乙酸蘇合香酯,0.01%0.06%丙酸蘇合香酯,0.01%0.1%硫代薄荷酮,0.001%0.01%的S1甲氧基3庚硫醇,0.01%0.06%的3羥基2丁酮等.本發明調配型阿薩伊漿果香精香氣協調,逼真且香氣穩定性好,成本低廉,適用于工業化生產.