?我們是東莞市一家回收茅臺酒商家，正規回收公司，在嘉定耕耘數二十年，憑借良好的信譽和口碑，積累了大批忠實客戶，我們還免費提供鑒別真假服務，如果你家中有喝不完或者想變現茅臺酒，那么拿起電話聯系我們吧，我們會以合理的價格收購，并提供免費上門收購名酒服務。Ps：現在到處都是監控，我們全程在監控下收購，盜搶貨勿擾，敬請自重。

茅臺酒的誕生過程，可以分為四步。

頭一步：制曲。“曲”，可以把它理解為微生物的培養皿。要知道，微生物是釀酒過程中關鍵的參與者，微生物的數量和品種直接決定了酒的質量以及香味成分，因此制曲這個環節非常關鍵。微生物生活的曲塊是由小麥經粉碎后加水和曲母制成的，曲塊制成后就會被堆積在高溫的室內，很大限度地網羅環境中耐高溫的微生物。這些微生物混入曲塊中，分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白質轉化為糖分，讓曲塊發酵。曲塊要定期翻轉，讓每一面都能充分接觸微生物，然后再次經歷高溫堆積發酵。這一發酵流程要重復八次。大約40天之后，工人們把曲塊踩碎，就得到了曲粉。

第二步：制酒。首先要把蒸煮后的高粱放在地上晾到35度左右，然后加入曲粉進行攪拌，就得到了“酒糟”。酒糟堆積發酵，內部升溫到50℃左右之后，進窖坑封存，一個月后進行“二次投料”，也就是再按照1∶1的比例，加入新的高粱，繼續蒸煮、晾涼、加曲粉、發酵、進窖坑。這樣的過程要重復九次。在每一次發酵過程中，酒糟都會滲出酒液，從第三次開始，酒廠會把發酵出的酒液取出來。所以，九次發酵，會取七次酒液。它們也叫做“基酒”，每一批基酒的味道都不同，其中三、四、五次的好喝，一、二次酸澀辛辣，后來一次發焦發苦。但是每一次都有用處。

第三步：調酒。我們在上一步中取出的、七批不同味道的基酒在陶壇里貯存一年以后，會被分成醬味、醇甜、窖底三種類型，合并同類項后再裝回陶壇，存放3年。3年后，勾酒師會挑選幾種甚至幾十種基酒，按照不同比例調配在一起，尋找理想的口味與質感。

第四步：儲藏。上一步調過的酒裝起來后，還要繼續存放半年到一年，等待醇化和老熟后才能進行灌裝，進入市場。

好，上面這四步流程下來，我們算算，一瓶茅臺型醬香酒的生產，至少需要5年時間。而一般清香型和濃香型的白酒，生產周期是大約一到兩年。這是茅臺酒在時間維度上的特別之處。除此之外，它在用料上也很講究。

雖然釀造一瓶茅臺酒只需要用到水，高粱和小麥。但這里的小麥高粱，必須是長在茅臺酒廠所在的貴州省仁懷市茅臺鎮這15平方公里地界內的紅纓子糯高粱和優良冬小麥，水也必須是酒廠旁邊的赤水河里的水。并且，只有這里的水土和氣候環境，才能孕育出適合發酵茅臺酒的微生物。

經過無數科研人員的檢測，茅臺酒廠所處的位置，是整個茅臺鎮，甚至是赤水河流域微生物群獨特的區域。在這里，有1000多種微生物參與了茅臺酒的生產，這是其他類型的酒難以相比的。也正因為如此，茅臺酒始終不可復制，且每年產量都很有限。

嘉定回收茅臺酒系列：飛天茅臺酒、五星茅臺、單瓶、整箱茅臺酒、15年、30年、50年年份茅臺酒、生肖茅臺酒（馬年、羊年、猴年、雞年、狗年、豬年、鼠年、牛年）、鐵蓋茅臺酒、各種茅臺老酒等系列。注：現在到處都是監控，我們全程在監控下收購，盜搶貨勿擾，敬請自重。