胡蘿卜素的功效與作用：

1、可以有利于眼角膜的潤滑及透明度，補充胡蘿卜素對眼睛有好處。

2、胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一。

3、幫助增強機體抵抗力，因為胡蘿卜素可以強化人體內的免疫系統，從而增強身體的抗病功能。

4、預防癌癥。數據介紹，胡蘿卜具有預防和抑制肺癌的作用，而且還可以降低口腔癌、乳癌、子宮癌等癌癥的發生幾率。

5、預防白內障。胡蘿卜素可以有助于保護眼睛晶體的纖維部分，從而起到預防白內障的作用。

6、促進生長發育。胡蘿卜素可以有效促進健康及細胞發育，預防先天不足，而且在促進骨骼及牙齒健康成長方面有重要意義。

7、滋潤肌膚。維持皮膚粘膜層的完整性，防止皮膚干燥，粗糙。