酵母浸粉即粉狀酵母浸出物((YEF——Yeast extract fermentation),

是以高蛋白面包酵母或啤酒酵母為原料,經自溶、酶解、濃縮、干燥等

工藝制成的一種富含蛋白質、氨基酸、肽、多肽、核酸、維生素及微量元素等營養成分的生物培養基產品。

酵母浸粉用途:

以培育的高蛋白面包酵母為原料,產品營養豐富無雜質,顏色淺、溶解性好、

利于產物后提取,具有高效、清潔、安全、穩定的特點,符合食品、藥品安全標準。啤酒酵母浸粉

以釀造啤酒后的副產物啤酒泥為原料,還有一定雜質成份,顏色較深、

溶解性較一般,產品營養豐富、成本低廉,適合對清潔和安全要求不是很高的非食品、藥品的發酵生產。