無色微有臭味的液體，可燃。沸點228℃。相對密度 0.9031。熔點-8.3℃。微溶于冷水，溶于熱水和乙醚，
溶于乙醇。

1. 2一乙基己醇氧化法  由2一乙基己醇在氫氧化鈉水溶液中經高錳酸鉀氧化生成異辛酸鈉，再經硫酸中和制得。
2. 2一乙基己烯醛氧化法  以丙烯羰基合成生產2一乙基己醇的中間產品2一乙基己烯醛為原料，通過選擇性加氫制得2一乙基己醛，再經液相氧化生成2一乙基己醇。
3. 2一乙基己醇催化脫氫酯化法  2一乙基己醇在堿性條件下，以氧化鎘、氧化鋅、二氧化錳為催化劑，于180～210℃脫氫生成2一乙基己酸酯（異辛酸酯），異辛酸酯經皂化生成相應的鹽和醇，鹽經硫酸酸化后，再經精餾得異辛酸成品。

主要用于生產其鹽類和酯類產品，前者可用作涂料和清漆的干燥劑。后者可作為增塑劑和醫藥羧芐青霉素的原料。還用于許多染料、香料的合成。

本品低毒。對呼吸道和黏膜有刺激性。對大鼠灌胃，發現內臟器官淤血，肝營養障礙和腎多處壞死。大鼠經口LD50 3000mg/kg，小鼠靜脈注射LD501120mg/kg。設備應密閉，操作人員宜戴口罩及防護眼鏡。