根莖類蔬菜清洗機是一款主要應用于根莖類蔬菜清洗的機器。主要針對如：土豆、榨菜、西葫蘆、佛手瓜等蔬菜的清洗。根莖類蔬菜清洗機有清洗、拋光、殺菌的作用。根莖類蔬菜清洗機設備的底部安裝有臭氧發生器的清洗機器，它的原理是在清洗機工作的同時，給臭氧發生器供電，臭氧發生器產生臭氧，由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中，在洗滌桶中與水機接觸，溶解在水中形成臭氧水，從而起到殺菌、消毒，降解農藥的作用。

  根莖類蔬菜清洗機可用于以下各種蔬菜的清洗，如：榨菜、蘿卜、佛手瓜蔬菜等，通過鼓泡、沖浪和噴淋三種清洗方式后，進入毛刷進行第二次清洗，使物料清洗更干凈、更徹底。

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