醬香酒香精簡介：

本品采用天然提取物，經(jīng)過科學(xué)方法提煉精制而成，味道濃郁自然，芳香優(yōu)雅，味醇濃甜，提次，用量少，效果顯著，節(jié)省成本，符合食用香精標(biāo)準(zhǔn)。
廣泛適用：各種酒類。
配料：食用香精輔料、食用香料。
參考用量：0.1-0.3
產(chǎn)品規(guī)格：1kg/桶，20桶/箱

  本品為微黃色液體，根據(jù)高粱香型酒的生產(chǎn)工藝，采用生物發(fā)酵技術(shù)，模擬窖池發(fā)酵，濃縮醬香酒中多種微量成份，使用30余種在然酒用香料，9種優(yōu)質(zhì)調(diào)味酒和多種生物發(fā)酵液進行科學(xué)配比，精心勾調(diào)過濾而成，加入該產(chǎn)品，能更好地解決高粱香型酒的香、味、格，使酒體更加豐滿，醇甜綿軟味凈。

 0.5-2.5%

1.色澤：微黃色透明液體；

2.香氣：具有高粱香型酒獨特復(fù)合香氣；

3.總酸（以乙酸計g/l）:50.0*90.0; 

4.總酯（以乙酸乙酯計g/l）:>120; 

在勾調(diào)酒時，將該產(chǎn)品搖勻后再打開，（久置沒使用，有少許沉淀均屬正常現(xiàn)象）慢慢加入酒中，充分攪拌20-40分鐘，然后靜置過濾裝瓶。

食用香精 是參照天然食品的香味，采用天然和天然等同香料、合成香料經(jīng)精心調(diào)配而成具有天然風(fēng)味的各種香型的香精。包括水果類水質(zhì)和油質(zhì)、奶類、家禽類、肉類、蔬菜類、堅果類、蜜餞類、乳化類以及酒類等各種香精，適用于飲料、餅干、糕點、冷凍食品、糖果、調(diào)味料、乳制品、罐頭、酒等食品中。食用香精的劑型有液體、粉末、微膠囊、漿狀等。

現(xiàn)代食品工業(yè)為了追求利益化，需要添加相應(yīng)的香精來強化或改善其產(chǎn)品的香味，誘導(dǎo)消費，擴大銷售。香精作為一種可影響食品口感和風(fēng)味的特殊高倍濃縮添加劑已經(jīng)被廣泛應(yīng)用到食品生產(chǎn)的各個領(lǐng)域，它可以彌補食品本身的香味缺陷，賦予部分食品生動的原滋味，加強食品的香味，掩蓋食物的不良氣息，香精的這些優(yōu)點使其日益成為人們研究的重點。隨著現(xiàn)代分析技術(shù)的發(fā)展以及分析手段的不斷改進，越來越多香氣物質(zhì)的結(jié)構(gòu)被鑒定出來，尤其是含硫化合物等這樣含量微小但對香型卻不可缺少的成分被發(fā)現(xiàn)后，合成香精與天然香精的香氣更加接近，從而使得合成香精產(chǎn)業(yè)得到了飛速的發(fā)展，食品香精已經(jīng)成為現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要組成部分。參考用法：搖勻后直接按量加入酒基中，靜置10天以上，效果更佳。
參考建議：若加入原汁釀制酒約5-15，味道口感會更佳，檔次更高。勾兌好之后，密封存放1-2周即可出售，經(jīng)過催化和貯藏后才能達到原料徹底混合酯化的目的。使勾兌后的成品酒質(zhì)純和、口感渾厚、香味協(xié)調(diào)、接近固體發(fā)酵酒的標(biāo)準(zhǔn)。
貯存條件：貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)處，避免雜氣污染，遠離火源。
注意事項：請嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)的范圍和限量使用食品添加劑。