根莖類蔬菜清洗機設備中設有氣泡發生裝置，使物料呈翻滾狀態，去除產品表面農殘功效，同時可加入適量的藥劑，進行消毒固色，漂浮物可以從溢流槽溢出，沉淀物從排污口排出，以達到清洗的目的。

  根莖類蔬菜清洗機可用于以下各種蔬菜的清洗，如：榨菜、蘿卜、佛手瓜蔬菜等，通過鼓泡、沖浪和噴淋三種清洗方式后，進入毛刷進行第二次清洗，使物料清洗更干凈、更徹底。

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