山東智冰商用電器有限公司主營：制冷設備，廚房設備，商用電器，商用冰柜等

以冷凍、冷藏方式貯存原料、半成品及成品

低溫可以抑制細菌的繁殖及酵素的分解，為維護供應肉品的品質，無論是原料、半成品或成品都必須以低溫貯存，冷凍肉品則應以—18℃之冷凍庫貯存，冷藏肉則以0℃的冷藏庫貯存為佳。冷藏禽肉于貯存前要先予敷冰。庫內之商品存放不要堆積過高，也不要緊貼墻面，須有5厘米的距離，以維護冷風的正常循環，否則會影響品質。

. 如果是用木板來打冰墻，要將冰墻的寬度留5～8厘米，用大刀在冰墻的內側豎直地向下切3～5厘米，切出冰墻整齊的冰墻 nbsp;

7. 為讓冰墻美觀，一定要注意冰墻要直，且四角要整齊。同時為讓冰墻結實，不易融化，一定要注意冰墻外側和冰臺外沿不留縫隙。如果有縫隙，一定要把縫隙補上。  

8. 為避免商品滑到地面收到污染，應保持冰臺展示柜商品陳列面低于冰墻3～5厘米。

超市里常見的魚，包括冷凍魚和水箱里還活著的魚，哪一種更適合蒸？

便宜的鱸魚

昂貴的鱖魚、石斑魚和左嘴魚

鮮魚適合直接蒸，冷凍魚實際上更適合紅燒。

蒸好后，一定要把湯倒出來，不要太浪費，然后澆上醬油。蔥絲應該縱向切開，然后放在一起。磨刀工人不能用手撕東西。

情況可能就是這樣。

多寶玉。扁平的，屬于比目魚的一種。

多寶魚是一種海魚，但是很多超市都賣活魚。方法很簡單，幾下就可以蒸熟，蔥花、生姜和大蒜，還有一點醬油。它嘗起來并不比餐館差，而且便宜得多。因為這道菜在餐館點起來很貴，自從我學會了怎么做，我就再也沒有在餐館吃過。