L-半胱氨酸鹽酸鹽生產廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽廠家 L-半胱氨酸鹽酸鹽

一、簡介

二、性狀

無色至百色細柱狀結晶或白色結晶性粉末，有輕微特殊氣味和滋味（略酸）。具還原性，有抗氧和防止非酶性褐變作用。熔點175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%時為1.2,1%時為1.7,0.1%時為2.4

質量要求：       質量標準（FCC，Ⅳ）
含量（干燥后）/%     98.0~101.5
干燥失重/%         8.0~12.0
灼燒殘渣/%          ≤ 0.1
旋光度[α]20        5.0°~  8.0°
[α]25            4.9°~  7.9°
砷（以As計）/%      ≤ 0.0003
*（以Pb計）/%    ≤ 0.002
鉛/%             ≤ 0.0010
金/%             ≤ 0.001

三、用途

1、面包改良劑：促進發酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進劑，能改變面包和食品的風味。

2、營養增補劑、劑、護色劑：用于天然果汁，防止維生素C氧化及色變。

 面粉處理劑、營養增補劑。作為營養增補劑，其添加量不應超過總蛋白質含量的2.3（包括L-胱氨酸）

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