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乳酸脂肪酸甘油酯

產品簡介：

乳酸脂肪酸甘油酯具有乳化、穩定、降粘、控制油脂結晶、延緩淀粉老化、增加持氣性等作用。

產品性狀：

乳白色粉末或塊狀固體，不溶于冷水，能分散于熱水及熱的油脂。

產品用途：

1.用于稀奶油中、使其制品穩定、均一、細膩。

2.用于肉制品、可改善香腸及火腿的水貯存量，防止油水分離。

3.用于各類油脂中，改善油和水的相容性，防止存放過程中油水分離。

4.增加面團的任性和持氣性，改善結構，是烘焙體積增大。

5.與淀粉形成絡合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性，防止老化回生。

應用領域：

1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。
2、醫藥：保健食品 、填充劑、醫藥原料等。
3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、獸藥產品等。

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