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食堂餐飲辦理現場服務要求

     1、按規定按時開餐。每餐所供食品在開餐前10分鐘安置完畢，如時刻變或呈現其他情況不能按時開餐，咱們會提早通知貴方，并留有充分時刻做出彌補。

2、依據實際用餐人數，咱們會合理安排現場服務人員，做好用餐人員分流工作，盡量減少就餐人員的排隊等候時刻，防止呈現用餐人員擁擠混亂現象。

3、在供餐過程中，咱們將堅持一切食品在供餐容器一半以上，讓不同時刻段就餐的人員均能享受到平等服務。 4、現場服務人員能夠及時進行分餐，確保菜量一致符合要求。

5、打餐人員、食堂清潔人員等凡在開餐過程中直接面對客戶的人員都必須堅持微笑。

6、打餐人員必須在開餐前五分鐘到位，堅持立正姿勢并成直線站立等候。

7、打餐人員注意運用禮貌用語，并熟練掌握異常情況下的應對措施。

8、禁止擅打人情飯。

9、在貴方人員用餐時刻段，食堂工作人員禁止在前廳就餐。

10、單個就餐人員言辭過激時，不行與之發生爭執。

以上是食堂承包的10個要點，也是我司的重點。

單位飯堂承包蔬菜中的維生素含量是豐富的，但是儲藏時間過久，蔬菜就會變得干扁甚至枯萎。這時蔬菜中的無d的硝s鹽會還原成亞硝s鹽，亞硝s鹽可使正常血紅蛋白變成高鐵血紅蛋白，不再有攜氧能力，嚴重時會使人指甲、口唇，甚至全身出現青紫、單位飯堂承包氣急等癥狀。 另外，蔬菜是不可以冷凍的，保存溫度也不能過低，否則會讓蔬菜過早喪失風味。

蔬菜配送公司教你如何挑選蔬菜。要應季食物的性質與氣候是息息相關的，不順應季節的食物自然也就失去應有的特性，營養素也會打折扣。隨著時令的變化，人們可以品嘗到不同的大自然的美味。從食物中感受到四季的變化，體會到人與自然和諧發展的美好。

蔬菜配送公司需要注意，選擇物流通常快速的企業，能夠有效的讓企業食堂更快更好的獲得當天需要的蔬菜，在這種情況下，就能夠有效的保證食堂的蔬菜供應鏈能夠完整的保持，畢竟對于一個食堂來說，如果說米飯是食堂的支柱，那么蔬菜就是食堂的地基，只有地基牢固，房子才能夠坐穩，當然，在蔬菜配送公司當中，物流也同樣是至關重要的一項，這是因為只有真正快速的物流，才能夠給蔬菜完全保險。