香辣鹵翅殺菌鍋/噴淋式殺菌鍋

設備特點

1、少量的工藝用水快速循環，快速達到預定殺菌溫度。

2、減少蒸汽消耗，蒸汽霧化后的殺菌水在殺菌鍋內直接或間接進行熱混合，提高升溫、降溫的速度。

3、水從不同角度噴射，蒸汽、空氣和水混合對流，形成完美的溫度分布。

4、低噪音，創造安靜、舒適的作業環境。

5、鍋內配備四支可移動溫度傳感探頭，可隨時監控食品中心的F值及鍋內的熱分布情況，隨時了解熱穿透（溫度從食品表面到達食品幾何中心的時間），以確保產品不過度殺菌。

6、完美的壓力控制，整個生產過程壓力在不斷調節，以適應產品包裝內部壓力的變化，特別適合含氣包裝的產品。

7、工藝用水預熱系統（可選項）可確保熱填充的產品得到持續的升溫過程。

8、殺菌用水采用軟化水（可選項）避免工藝用水水質問題造成外包裝沾染污垢。

9、蒸汽殺菌功能（可選項）。

10、直升直冷，間升間冷兩種可選。

多鍋噴淋式帶熱水罐殺菌鍋

多鍋噴淋式帶熱水罐殺菌鍋的設備特點：

1、殺菌前先將熱水罐內的水升至一定的溫度，當任意一臺殺菌鍋的物料需要殺菌時，將熱水罐內的熱水直接注入殺菌鍋內（熱水一定量，夠循環即可）。

2、升溫快，縮短整個殺菌時間。

3、間熱間冷，蒸汽、冷卻水不與產品直接接觸，避免了食品的二次污染。

4、少量的工藝用水（熱水），快速循環，快速達到殺菌溫度。

5、殺菌水在循環泵的作用下，經過多根噴淋管和噴淋隔板，從上而下完全、均勻的覆蓋需要殺菌的產品，形成預期的熱量分布。

6、低噪音，創造舒適的工作環境。

7、鍋內根據用戶要求，可配置移動溫度探頭，可隨時監控食品中心的F值、熱分布情況，隨時了解熱穿透。

8、壓力控制：整個殺菌過程中，壓力隨著溫度的升溫而增加；反之而減小（即壓力跟蹤溫度），特別適用于含氣包裝的產品。

9、充氮氣鋁罐使用的軟化水不可重復使用，防止PH值的變化。

10、直升直冷、間升間冷兩種可選。

適用范圍

特別適用于軟包裝，馬口鐵罐、充氮氣鋁罐、玻璃瓶，PP瓶，PE瓶等。

設備可選

噴淋方式可選：頂淋式，側噴式，全噴式。開門方式可選：上開門，側開門。換熱器可選：板式換熱器，管式換熱器。

產品優勢

人機界面控制系統：設備運行狀態由觸摸屏以動畫形式表現，親和的人機界面使控制更加簡便，工藝流程工作原理一目了然。

材料使用：主要部件采用壓力容器專用材料及不銹鋼制造，符合食品衛生要求，耐腐蝕，設備維護方便。設備細節處理更勝一籌，大大延長了設備使用壽命。

采用氣動蝶閥控制，準確、可靠，耐磨損、耐腐蝕。

采用行業知名品牌泵，運行穩定，噪音更低。

選用西門子電氣控制系統，安全、穩定、方便、耐用。

先進的氣動球閥。