基本信息

品牌： 添香

CAS編號： 9001-05-2

EINECS編號： 232-577-1

別名： 過氧化氫酶

分子式： 有

型號： tx-s

酶活力： 10萬

酶活力保存率： 90%

砷含量： 0%

重金屬： 0%

產品英文名稱： CATALASE FROM MICROCOCCUS LYSODEIKTICUS

有效物質含量： 90

主要用途： 食品添加劑

產品介紹

概 述
    過氧化氫酶是以現代發酵工藝生產的高濃度液體酶。具有快速徹底催化分解過氧化氫（雙氧水）為水和氧氣，過氧化氫酶已成為去除殘留過氧化氫的*產品。
功 能
    1.清除食品、食品添加劑和配料在消毒滅菌、漂白、加工后產生或殘留的過氧化氫。
    2.清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時產生的過氧化氫造成的異味。
    3.清除乳制品設備消毒后殘留的過氧化氫。