曲阜文軒機械設備有限公司主營：釀酒設備,不銹鋼儲存罐,對輥粉碎機,大曲粉碎機,釀酒配套設備
如何更好的延長蒸酒設備的使用壽命?

如何更好的延長蒸酒設備的使用壽命?

隨著市場上酒業的快速發展，目前市場上有很多比較出名的品牌酒類，那么這些酒是如何釀造出來的，其實它們都是需要釀酒設備來釀造的，蒸酒設備在整個釀酒過程中發揮著很大的作用，那么我們經常使用，如何才能更好的延長它的使用壽命呢？那就需要我們對其進行保養維護，下面蒸酒設備廠來給大家介紹一下：

延長蒸酒設備使用壽命是一項復雜的系統工程，涉及到設備的設計、安裝、調試、使用、維修、管理等各個環節。所有這些都要以人為本，以制度為本。設備的使用壽命一直是困擾企業生產的一個頑固性的問題，設備的置換更是一筆不小的費用，其實大部門的設備壽命不長造成這樣的緣由都是人為的，只要能對設備進行良好的維護，在相同情況的有些設備時能夠多用2-3年甚至更久。

1、蒸酒設備保養。要徹底貫徹設備維護保養的有關規范，制酒設備在日常使用中，由于較長的使用時間，可能由于不正確的操作，會出現這樣或者那樣的問題，只有做好日常維護才能延長設備的壽命。在運行工作中，出故障的幾率會大大降低。制酒設備在使用過程中，您要經常地檢查給她添加油霧，機油一般要保持在三分之一的位置，它的出料活塞和出料筒的下端密封圈要定期的進行更換。如果您想清理設備，要避免硬物對其造成劃傷，如果存在污染物，可以適用酒精進行擦拭，保持機身的光潔，設備的單向閥和不銹鋼三通頭需要經常進行清洗。保持其整體的干燥，定期進行維護。比如氣水分離器中的存水杯和過濾芯需要放置礦物油，然后再用壓縮空氣將其吹干。

2、蒸酒設備檢修。平時我們在使用釀酒設備的時候也要注意設備的參數，注意添加機油，保證設備能夠正常的使用，十分重要的是釀酒設備的出料的密封圈是易損部件，所以我們要注意檢查，發生損壞要及時進行更換；定期清理酒釀設備是很重要的，但是要注意避免有硬物刮傷設備，對于有些污染物我們可以使用酒精來進行擦拭；定期對設備的內部件進行清洗，清洗完成之后建議要用壓縮空氣將其吹干。平時在使用設備的時候，要嚴格按照說明書上的進行操作。

淺談影響蒸酒設備發揮的因素

淺談影響蒸酒設備發揮的因素

在白酒釀造的過程中，比較關鍵的兩種成分，即酒醅和糟醅，也是決定出酒品質好壞的關鍵所在。除了必備的蒸酒設備、蒸酒設備以及發酵池和降溫設備外，我們需要關注的就是糟醅了，要想能夠釀出優質的白酒，把握各種因素的關系是很有必要的。

影響蒸酒設備發揮的各個因素：

①糠：糠是釀酒過程理想的填充劑，起到疏松和調節的作用，它能調節發酵界面給好氧微生物提供氧氣，能調節入池酸度給微生物提供適合的環境，達到以酸控溫實現發酵過程“前緩中挺”，能調節蒸餾界面防止偏甑和沖甑而影響蒸餾效率，能疏松酒醅和糧醅易于原料糊化蒸煮。

②蒸酒設備水：蒸煮之前也就是發酵的時候需要往窖池中加入適量的水分，這樣的目的是為了保證各種微生物正常的生長繁殖和代謝，能調節入池酸度和窖內發酵溫度，還能起到潤糝的作用，使原料充分吸水分為原料蒸煮做準備。

③蒸酒設備溫度：在發酵和蒸煮的過程中，對溫度的掌控顯得十分重要，在發酵過程中，適合的溫度能給各種微生物提供生長繁殖代謝環境，使微生物按照工藝設定的條件生成，正常進行有氧和厭氧呼吸，獲取工藝路線設定的代謝產物;而在蒸酒過程中，不同的溫度能夠得到不同的原液成分，方便分流，并保證產品風格的典型性。

由于在蒸酒設備進行釀酒的過程中，酸度能穩定窖內升溫達到發酵過程前緩中挺。也適合的酸有利于淀粉糊化水解生成可發酵性糖在酵母菌的作用下生成乙醇和香味物質，它能**發酵過程中的雜菌生長，促進酒中的各種香味物質生成。

如何對蒸酒設備進行詳細的檢查？

隨著社會經濟的不斷進步發展，釀酒工作逐漸成為人們日常生活的重要存在，蒸酒設備是用于釀酒常用的釀造處理釀造技術把控外，對釀酒設備也是需要進行把握的，我們公司所提供的釀酒設備質量性能廣受關注，關于蒸酒設備的基本檢查技巧，小編為您進行了概括總結。

檢查蓋口：蒸酒設備擰下加油口蓋，將它翻過來觀察底部，這可以在加油口蓋底部看到舊油甚至臟油的痕跡。如果加油口蓋底面有一層具有黏稠度的深色乳狀物，還有與油污混合的小水滴，這是不正常的情況了，是需要大修的。

檢查水量：如果蒸酒設備加油口蓋沒有問題，那么找到潤滑油尺后，將其拔出，首先檢查油面，油面高度應該在滿的位置。如果油液面過低，會因潤滑不良而損壞發動機。

通過運行檢查：如果尾氣是藍煙，表明氣門油封失效，進入了汽缸燃燒室。還可能是活塞環與汽缸壁間隙過大或活塞環斷裂等故障。或是由于釀酒設備發動機各原料的密封和油封老化及損壞，造成泄漏，消耗過多的原料。

舊蒸酒設備每過半年需要徹底清洗一遍，除了保證酒質以外，可以延長設備的使用周期。一直在用的設備也是要定期清洗的，很多釀酒人會認為只要在釀酒時，用蒸汽可以了。特別是鍋爐和冷卻器是不太好清洗的。時間長了會有水垢和污垢，清理這些新型蒸酒設備中的污垢常用的方法有機械除垢法、酸類除垢法和堿類除垢法。另外，為了保證水垢的生成，蒸酒后鍋爐水要及時放掉。