牛骨湯的主要原料牛骨,F含蛋白質,脂肪,維生素和G質等多種為人體所吸收的Y養成分,以其烹制而成的湯F含營養J華,有C進人體G質吸收,提G免Y力,J脾K胃的作用,。牛骨頭湯能起到K衰老的作用。這是由于人體骨胳中Z重要的是骨髓,血液中的紅、白X胞等就是在骨髓中形成的,隨著年齡的Z大和機體的老化,骨髓制造紅、白X胞的功能逐漸衰退,骨髓G能降低,直接影響到人體新C代X的能力。而骨頭湯中含有的膠原蛋白正好能Z強人體制造XX胞的能力。牛骨頭湯中含有F富的G質,對小孩骨骼發育有好C。

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