鑫程真空滾揉機具有連續真空功能。可以選擇 真空滾揉機（固定真空度）和呼吸式真空滾揉機（真空常壓交替變化）兩種情況：配備真空表實時顯示滾揉桶內真空度。采用變頻無級調速，速度范圍3-12rpm（可以選擇1-4低速功能）;可以選擇優化的加工工藝， 提高生產效率；節約能耗；啟動平穩，降低機器啟動時的沖擊，延長設備使用壽命。選擇雞排腌制滾揉設備低速功能適用多種滾揉易變形產品，特別是禽類和漁產品。