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高活性釀酒酵母

釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，又稱或出芽酵母。釀酒酵母是與人類關系廣泛的一種酵母，不僅因為傳統上它用于制作面包和等食品及釀酒，在現代分子和細胞生物學中用作真核模式生物，其作用相當于原核的模式生物大腸桿菌。釀酒酵母是發酵中常用的生物種類。釀酒酵母的細胞為球形或者卵形，直徑5–10μm。其繁殖的方法為。

酒用酵母是指含有大量能將糖類轉化為酒精的酵母等人工培養液，它與酵母的感念有所區別，酵母是指個體的微生物酵母菌。

用于釀造酒用的酵母。多為釀酒酵母（Sac-charomyces cerevisiae）的不同品種。

釀酒酵母品名：釀酒酵母、面包酵母、出芽酵母

釀酒酵母英文：Saccharomyces cerevisiae

 釀酒酵母顏色和性質：釀酒酵母在麥芽汁瓊脂培養基上菌落為乳白色，有光澤，平坦，邊緣整齊。繁殖以芽殖為主。釀酒酵母能發酵葡萄糖、麥芽糖、半乳糖和蔗糖，不能發酵乳糖和蜜二糖。

釀酒酵母用于釀造酒用的酵母。

白酒王釀酒高性干酵母是釀酒專用產品，具有耐酸、出酒率高等特點。

白酒王釀酒高活性干酵母

白酒王釀酒高性干酵母是引進先進設備和技術生產的釀酒專用產品，具有耐酸、出酒率高等特點。 

用途：

白酒王釀酒高活性干酵母廣泛使用于白酒、制醋、黃酒等生產，顯著地提高產量。

在傳統白酒生產中，使用白酒王釀酒高活性干酵母可以母糟，起到降酸提酯的作用，同時提高出酒率。

適用于生料發酵，也可用于配制生料酒曲