菠菜綠

菠菜綠著色力和遮蓋力相對較低，所以在涂料或塑料工業中著色時需要較高的添加量。一般用于淺色體系比較多，也經常與酞青類顏料拼用以彌補其著色力缺陷。耐溫性、耐候性和化學穩定性均很好，可用于制造高溫涂料、戶外耐久涂料以及戶外塑料制品中。菠菜綠中的鉻離子通過高溫固相反應已牢固地結合于晶格中，無金屬離子溶出，屬于顏料，不影響環境和人體健康。

菠菜綠是一種明亮的淺綠色顏料，鈷的含量相對較低，所以具有相對較好的成本優勢，菠菜綠顏色稍深，鮮艷度也有提高

 菠菜綠是一種易溶于水的綠色粉末顏料，是一種陶瓷釉用色料，顏色亮麗，呈色非常穩定，耐溫性，耐候性和化學穩定性均很好。

根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（gb2760－1996）規定：可用于腌制小菜，使用量為0.01mg/kg；用于高糖果汁（味）或果汁（味）飲料、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、染色櫻桃罐頭（系裝飾用，不宜食用）使用量0.10g/kg，用于青梅、蝦（味）片使用量0.025g/kg；用于紅綠絲使用量0.20g/kg

國際上對天然色素的管理并不很嚴格，在色素的使用上，只要記著三項原則即可暢行無阻，這三項原則為：

（1）選用國際所廣泛認可的天然色素；

（2）對各國所認定可以進行調色的食品進行調色；

（3）對食品進行調色時所添加的色素量應低于含量的管制。例如甜菜根抽出物在瑞典是允許使用的天然色素，但是卻僅允許使用于特殊食品中，如糖果、面粉、糕餅及食用糖衣中，其使用量也有所限制，在食用糖衣中的用量不得超過20毫克/公斤（以甜菜紅計）。