紫娟茶苗是一株芽、葉、莖都為紫色的茶樹，由其鮮葉加工而成的 烘青綠茶，茶菁色澤為紫色，湯色亦為紫色，香氣純正，滋味濃強，特取名為：紫娟茶。“紫娟”茶樹屬小喬木型，大葉類，中芽種。 樹 姿半開展，骨干枝較粗壯，分枝部位較高，分枝密度中等，葉片呈上斜著生、柳葉形，葉尖漸尖，色紫色。 葉柄呈紫紅色。新稍育芽力強，發芽密度中等，嫩梢的芽、葉、莖都為紫色，為珍惜園林觀賞植物。花瓣 5— 6枚，白泛綠，無茸毛；花柱3裂；雌雄蕊等高，基部連生；子房茸毛多。花萼 5 片 , 淺紫色 。 茶果球形或長橢圓形 ,果皮色澤微紫 ;從花芽分化到 茶籽成熟一般約需18個月左右。 6 ～ 12月既是當年茶花孕蕾 、開花和授粉的時期 ,又是上一年幼果發育成熟時期 。

形態特征：

 “紫娟”茶樹為小喬木，樹姿開張，具有紫莖、紫葉、紫芽的特征：半木質化莖呈紫紅色，木質化的莖呈褐綠色；葉形長橢圓形，色綠，微紫；芽葉紫色，茸毛多。

生長環境：

    “紫娟”具有抗寒、抗旱、抗病蟲能力強的特點，扦插繁殖及移栽成活率高，適宜在溫暖、濕潤且陽光充足、土壤肥沃（PH值4.5—5.5）的生態環境中生長。

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