商用廚房單灶猛火灶 底離爐頭平面距離200-220mm,距離太長，中小火焰夠不著鍋底,造成浪費。

進風孔過大，風壓風速過快，將燃料吹到爐膛四周和煙道燃燒造成浪費。

燃氣灶面板：燃氣灶面板一般需要特別注意。盡量選擇不銹鋼，更耐用。鋼化玻璃面板的質量各不相同，有新聞報道鋼化玻璃面板突然爆裂，所以盡量不要選擇帶鋼化玻璃的面板。面板應該集成，不要一起購買。

商用廚房單灶猛火灶選購需要注意事項

從安全性來看燃氣灶面板的安全系數應該比較高，如自動熄火保護裝置，漏氣提醒裝置等。更好的安全性更好。還必須特別注意國家規定嵌入式家用燃氣灶必須具有熄火保護安全裝置。

商用廚房單灶猛火灶防火型：直接火災和火災分為直接火災，直接火災屬于傳統防火罩，節省燃氣的優點。缺點太長，廢熱能很容易。