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     隨著我國食品工業蓬勃發展和人民生活水平的提高，對飲料的發展趨向提出了新的要求，除了營養豐富，美味可口之外，還要求保健和方便。固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不高于5克的固體制品，呈粉末狀、顆粒狀或塊狀，如豆晶粉、麥乳精，速溶咖啡、菊花晶等，分蛋白型固體飲料、普通型固體飲料和焙烤型固體飲料（速溶咖啡）3類

      一直以來，固體飲料因品種多樣、風味獨特、易于存放而備受消費者青睞；尤其是那些富含維生素、礦物質、氨基酸等營養成分的固體飲料，可以及時補充人體代謝所需營養，更成為了許多人生活中離不開的好伴侶。

      固體飲料的特點是產品為顆粒或粉狀，含有2%的水分，在溫水中有良好的溶解性，固體飲料的營養成分比“液體”飲料更為豐富，且包裝簡易、攜帶運輸方便。

        OEM（Original Equipment Manufacturer）是社會化大生產、大協作趨勢下的一種必由之路，也是資源合理化的有效途徑之一，是社會化大生產的結果。在歐洲，早在20世紀60年代就已建立有OEM性質的行業協會，1998年OEM生產貿易已達到3500億歐元，占歐洲工業總產值的14%以上，OEM生產已成為現代工業生產的重要組成部分。隨著經濟全球化發展趨勢的進一步加快，OEM需求商有可能在更大范圍內挑選OEM供應商，特別是向加工制造成本低廉的國家和地區轉移。

       人每天都要進食，可以說吃和我們人類的健康有很密切的關系，中醫認為，很多食物又是，而很多也可以當做食物來吃，既有食用功能又有藥的療1效，它們之間并沒有清晰的分界線，古代醫學家將中藥的四性“寒、熱、溫、涼“和五味“辛、甘、酸、咸、苦”，運用到食物中，認為每種食物也有四性與五味。

      我國自古就有“寓醫于食，”“藥食同源”之說，食療，顧名思義就是食物療法，是根據人體質和病情的不同，選擇有一定保健作用或作用的食物經過加工，制成有一定色、香、味、形的美食產品，食療即是美味佳肴，又有養身保健作用，能吃出健康。