山東省博興縣群星廚房設備有限責任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
烤鴨爐

3，皮水中醋的濃度。醋的沸點大概是60度上下，由于皮水中含醋，所以醋濃度高的皮水就更容易受火，也更容易焦化；4，炭的選擇很很關鍵。環保碳和荔枝炭都不同，不同的炭火力不一樣，你就需要根據實際情況做相應的調整。5，烤爐直接對爐溫有影響。一般而言，小而高的爐其爐溫會更高，因為熱力會更集中，反過來大的爐就相對低點。同事生鐵爐和不銹鋼雙層爐都不一樣，這些也是一個烤鴨師傅需要考慮到的問題。

烤鴨是中國美食苑中一朵香味四溢、絢麗多姿的奇葩，它展示了中國人食鴨的藝術，也反映了中國烹調技藝的多樣化和久遠的歷史以及獨特飲食文化魅力。將鴨掛在烤爐中，然后用挑竿挑掛，這一簡單工序就是組合式移動烤鴨爐的大體流程。在使用中要想延長組合式移動烤鴨爐的使用壽命，就必須在平時生活中多對其進行保養。至于具體怎么做，燃氣烤鴨爐公司給您答案。

烤鴨機的性能特點

3、烤鴨機食品掛在旋轉架上烘烤色澤均勻，美味可口 烤鴨機分為燃氣烤鴨機，啤酒烤鴨機，啤酒燒烤機。適用于飯店、食堂及各體戶使用，烤鴨爐采用高質進口不銹鋼板制造，具有耐高溫，防腐蝕，操作簡便等特點。有電熱，燃氣等多種型號，適合北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅等產品，是理想的肉類烤制工具。