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近日，在山東省菏澤市定陶區茗嘉興食用菌基地的黑皮雞樅菌大棚里，只見整整齊齊的架子上，鮮嫩的黑皮雞樅菌正值采摘期，工人們將采摘下來的黑皮雞樅菌進行根部修剪工作。據了解，2015年初，馬化彬帶領南城社區將50個肉鴨養殖棚改建成食用菌大棚，并成立了以食用植為主的茗嘉興專業合作社。合作社初期主要種平菇、靈芝和一些蔬菜，后來開始嘗試種植黑皮雞樅菌。作為一種能直接食用的新興菌類，黑皮雞樅菌營養價值高，比雞肉還鮮嫩，是名副其實的“菌中”，受到消費者的歡迎，市場前景廣闊，收益也比普通菌類高一些。

培養基滅菌設備：１、高壓蒸汽滅菌鍋（１）手提式高壓蒸汽滅菌鍋主要用于母種斜面培養基、無菌水及少量原種牛產笗的滅菌。每次可滅菌１６０－２５０支試管或８－１６瓶原種。可用煤油、木炭、煤或電爐加熱。（２）臥式高壓蒸汽滅菌鍋主要用于原種及栽培種培養基的高壓滅菌，一次可以滅菌１８０到２８０瓶。目前推廣的主要目的是為電熱圓形臥式高壓蒸汽滅菌鍋。




有機白色金針菇袋栽工藝工廠化生產關鍵技術是我們國家植物營養與資源環境研究所經過近幾年潛心研究開發出的科研成果，該項技術緊密結合食用菌發展前沿，在金針菇袋栽工藝技術領域取得突破進展，形成了包括廠房建造、品種利用、培養料制作、滅菌工藝、接種工藝、培菌技術、催菇技術、再生法育菇、優質菇培育等整套的技術體系，為河南省食用菌工廠化生產技術進一步發展提供了有力的技術支撐。有機白色金針菇工廠化生產是有機金針菇生產發展的方向，既有利于有機金針菇生產的標準化，又有利于有機金針菇產品的質量安全，還有利于提高有機金針菇生產的勞動生產率和土地利用率。