【產品名稱】香菇提取物
【英文名稱】Shiitake Mushroom extract
【產品別名】花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇
【植物來源】香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus)，學名Lentinus edodes，起源于我國，是世界 大菇，也是我國久負盛名的珍貴食用菌。
【產品規格】香菇多糖30%  10：1
【產品性狀】棕色粉末
【產品包裝】內用雙層塑料袋1公斤鋁箔，外用紙板桶（25公斤/桶）
【保存方法】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保  質 期】兩年

香菇（Lentinus edodes）在日本和中國已有數千年的使用歷史。其同時作為一種食物和而聞名。很長時間以來，人們都相信香菇可以增長精力，感冒和去除腸道寄生蟲。香菇含有脂肪，碳水化合物，蛋白質，纖維，維他命和礦物質。然而，其關鍵成分則是被稱作香菇多糖的多糖。香菇多糖是從香菇粉碎的菌絲體中提取，其中富含多糖和木質素。 

香菇提取物以含10%或20%的多糖（香菇多糖）為標準。

香菇提取物用 香菇為原料，經過工藝發酵提取而成。

香菇提取物提取物富含豐富的香菇多糖，香菇多糖是種具 β-（1→3）、（1→6）支鏈的β－（1→3）葡聚糖，香菇提取物中還含有香菇素和香菇腺嘌呤。

香菇含有的10余種氨基酸，其中有異亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、纈氨酸等7種人體的氨基酸及維生素B1、B2、PP及礦物鹽和粗纖維等。

產品通稱香菇多糖粉（香菇提取物），主要用于醫藥和保健食品原料，膠囊產品可直接灌裝膠囊，口服液產品直接溶于蒸餾水即可，香菇中香菇多糖是分子量為100萬的抗成分，此外還含有的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇還含有*的成分------干擾素的誘發劑----雙鏈核糖核酸，是 的保健食品之一。

香菇多糖是從精選香菇子實體中提取的有效活性成分，其氣味芳香，營養豐富，功效顯著，可做各類保健品、食品及調味品的添加原料。