羊肉切卷機不銹鋼機身符合食品衛生的要求；整機運行的穩定性很好；配置的自動磨刀結構，使磨刀操作方便和；木箱包裝，完全可以放心機器的運輸問題。

肉類食品須冰凍硬化適中，一般在“ -6 ℃ ”以上，且不宜過凍，肉如太硬應先解凍，肉內不可含有骨頭，以免損壞刀片；并用壓肉板壓緊。調節厚度旋扭，設定所需的厚度。