雞苗又叫雛雞。以時間段來劃分，0天-50天為雛雞。剛出殼的雛雞體內有足夠的卵黃，3―5天內可供給雛雞部分營養物質，適時開食有助于雛雞腹內蛋黃吸收，有利于胎糞排出，促進其生長發育，是育雛工作中的重要環節。

開食不宜過早，開食過早會因消化器官脆弱而受到損害，過晚開食則會消耗體力和營養物質，不利于雛雞生長發育。雛雞開食多在孵出后12小時~24小時，這段時間開食的死亡率最低。雛雞的開食，可在雛雞充分飲水3小時之后，一但有6-7成的雛雞可以隨意走動，雛雞群中有一半的雛雞有啄食行為時開食為宜。