基本信息

是否進口：否

型號：食品級

有效物質含量：99％

包裝規格：25*1

主要營養成分：大米水解蛋白粉

外觀：白色結晶

含量：99％

保質期：兩年

主要用途：營養強化劑

大米蛋白水解專用酶是根據植物性原料蛋白質的特點及工藝處理不同而研發出的專用蛋白水解酶，其主要由內切酶、端肽酶和風味酶等組成，能把各種大米蛋白水解成多肽和氨基酸等，降低了蛋白分子量，水解徹底，蛋白質利用率大于85%，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營養價值，相比酸法水解，其水解過程中不含三氯丙醇等有害物質產生，擴大了蛋白的應用領域。

【產品說明】本品采用大米蛋白質為原料，經水解精制而成，蛋白質含量55%，發泡力強，可持續打檫使用，色澤奶白，通過機械打擦，能產生豐厚、細膩的泡沫，因此，它被應用在充氣糖果、干脆面、油炸食品、固體冷飲等產品中。

一、充氣糖果，一般為成品量的1*左右，將發泡蛋*加自身二倍的冷水攪拌溶解，置于打蛋機中高速攪拌，打擦成潔白的疏松的泡沫基，現打現用，將熬好的糖漿緩緩沖入泡沫基中，繼續打擦10分鐘，然后進入糖果生產正常程序。

二，干脆面，用量為0.6%左右，將發泡蛋*與水1：2溶解，加入攪拌桶中，和其他原輔材料一起攪拌至面體疏松為止，一袋 2 kg 的發泡蛋*可制作總量為 330 kg 的干脆面。

【關于標簽】：根據要求貼標簽,如不要求,一般按公司內部簡易標簽統一模板粘貼；
【關于快遞】：如果無特殊要求，默認申通快遞，非偏遠地區，發貨后，3-4天即可收到；
【拿 樣】：一般產品提供5-20克小樣,部分產品收取樣品費，再訂貨滿3000元返還樣品費。
【發票事宜】：本司可開具增值稅發票,小金額除外，開票品名本公司業務范圍內與產品相關. 一般是先發貨,發票月底開具后寄。
【包裝方式】大貨25公斤/紙板桶,小樣包裝為鋁箔袋1KG/袋。可根據要求貼標簽，如果無特別要求，按公司內部統一標簽。
【訂量】1KG
【運輸方式】快遞或物流,國內快遞3-5天內到達,物流5-7天內到達.報價一般均含國內運輸費用。
【存儲條件】本品應密封遮光，貯存在干燥、陰涼、通風良好的地方
【有效期】兩年