深圳市建鴻興塑膠制品有限公司主營：塑料包裝袋,食品包裝袋,茶葉包裝袋,咖啡包裝袋,通用包裝袋

食品復合包裝袋的禁忌是什么？復合包裝餐具無論是否發泡都有很大的安全隱患。我國禁止一次性聚本乙烯泡沫復合餐具。然而，不管一次性聚本乙烯餐具是否發泡，如果使用溫度超過90℃，有害物質都會沉淀。或在微波爐中加熱后。

此外，一次性復合餐具還會含有致病性熒光物質，這是對消費者健康的隱患。有毒有害化學物質對人體和環境有潛在和長期的危害。通常，他們會感覺很好。隨著時間的推移，它們不斷積累。一旦事情發生，后悔為時已晚。“民以食為天，食以安為先”的觀念，現在已經深入人心，受到了各方各界的重視。不過，大家在關注食品安全的同時，切不可忽略對食品的復合包裝容器安全性的關注。

為此，建鴻興提醒大家在購買、加工和食用食品時，應注意食品復合包裝和容器的安全性。用食品復合包裝袋包裝食品時，記住不要用印刷質量差的復合包裝袋包裝食品，尤其是在包裝日常食品時，印刷字體和顏料容易粘在食品上，造成食品污染。

比如在包裝點心的時候，印刷不好的字體就容易粘在點心上，顏料是一種化工試劑，是有毒物質，對人體是有害的。在其它食品，如超市里的饅頭、各類包子、餅等，都不易使用上面有字體的復合包裝袋。

如何處理糕點包裝袋中的霉菌？

質量問題：

某些糕點類食品（例如蛋糕、油炸類點心等）在保質期內出現發霉變質問題

原因分析：

1、包裝袋材料

 阻隔性差——包裝袋外部氣體滲入內部的透過量較高，例如氧氣、二氧化碳、空氣、 水蒸氣等，特別是在高溫高濕環境下包裝袋的氣體透過量會更高，引起殘存微生物的生長、繁殖。

2、包裝袋加工過程

 密封性差——包裝袋體或熱封口處易在一定的壓力或長時間的儲存中發生漏氣，特別是熱封部位的密封質量較差，如熱封強度過低或過高、熱封強度不均勻，則更易出現漏氣現象。

微生物含量過多——即糕點自身攜帶的微生物基數較大，當環境條件合適時（如溫濕度及氧氣濃度），這些微生物則會大量生長、繁殖。

 專家建議：

 ——關注包裝袋的熱封強度、氧氣透過量、空氣透過量、密封性能（負壓法）等主要性能的檢測；

 ——調整熱封機參數，改善熱封口的密封質量；選擇添加高阻隔性材料的包裝袋或改善現有包裝袋的質量；

 ——通過控制糕點原料微生物數量等措施，盡量降低糕點自身的微生物基數，例如可采取有限殺菌方式；、

 典型質量案例

 ——檢測樣品：年輪蛋糕塑料復合包裝袋（客戶反映在銷售過程中，蛋糕表面出現霉斑；

 ——針對性檢測項目：氧氣透過量、密封性能（負壓法）；

 ——試驗結果：密封性能試驗中，成品包裝袋在-75kpa時熱封口發生漏氣，在此壓力值下的泄露屬于密封較為良好的包裝袋的正常泄露壓力；而復合包裝袋的氧氣透過量為963.1749CM3/（m2·24h·0.1Mpa），遠遠超過市場上同類優質產品的平均值。故包裝袋的阻氧性較差是引起蛋糕發生質變的主要原因。

對用來裝調味料的包裝袋子都有哪些要求呢？ 

一、阻隔性

 對環境中氧氣的阻隔能力——通過氧氣投過量試驗進行驗證，若包裝袋的氧氣投過量較大（即阻隔性差），易導致醬料、骨湯中的蛋白質、脂肪等成分被氧化，引起菌類繁殖，出現發霉、脹袋等質量問題。

 

二、物理機械性能

 厚度的均勻性——投過測試包裝袋厚度進行驗證，厚度的均勻性是保證包裝袋性能良好的基礎。

 柔韌性——通過未包裝袋調味料包裝袋與已包裝袋調味料包裝袋的剝離強度、抗拉伸長與彈性模量試驗進行對比驗證，防止復合包裝袋因不耐油脂，而出現復合膜內各層薄膜之間復合牢度下降，甚至發生包裝袋分層、阻隔性下降等問題。

 滑爽性——通過摩擦系數試驗進行驗證，防止包裝袋因摩擦系數過大或過小而分別出現不易放卷或打滑的現象。

 耐高溫性能——通過耐蒸煮試驗進行驗證，防止成品包裝袋整體蒸煮殺菌時包裝袋因耐高溫性差，導致蒸煮殺菌后包裝袋出分層、皺縮、破袋等問題。