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糕點穩定劑1.2丙二醇原裝進口-展帆新材料
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英文化學名:1,2-propanediol,propylene glycol,1,2-dihydroxypropane,methyl ethyl glycol。 別名:甘醇,1,2丙二醇。 分子式:C3H8O2 相對分子量:76.09 相對密度:(20/20℃)1.0381 結構式:CH3—CHOH—CH2OH (1,2-丙二醇)或CH2OH—CH2—CH2OH(1,3-丙二醇) 與水、乙醇及多種混溶。
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《衛生研究》是由主管、中國疾病預防控制中心主辦的學報性中國自然科學核心期刊。2007年3月,其刊發過復旦大學公共衛生學院的一項關于丙二醇毒性研究成果。該科研團隊針對丙二醇的3種不同結構,設計了低、中、大劑量3種方案進行毒性試驗,以此研究丙二醇到底會損傷哪些組織。研究結果表明,無論是那一種結構的丙二醇,都沒有引起明顯的病理改變。
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它可以更好地溶解色素、香精和劑等物質,讓它們均勻穩定地存在于食物中。此外,它還可以保持水分阻止,從而避免食物失水變干。總而言之,它的加入可以使食物獲得更好的口感,并且讓良好的口感保持更長的時間。
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丙二醇有兩個羥基,羥基的位置在個碳和后一個碳的位置上,一般稱為1,3丙二醇。而丙三醇有三個羥基,是分布在每個碳分子上。什么是羥基呢:OH就是羥基。
丙二醇是無色粘稠液體,熔點-59℃,沸點188.2℃,相對密度1.036(25/4℃),折光率1.4293(27℃),閃點107℃,能與水、、...丙二醇的粘性和吸濕性好,并且無毒,因而在食品、和化妝品工業中廣泛應用。
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丙二醇還是一種生糖化學物質,在養殖業中,它是做為一種營養元素被加上在精飼料中,用以防止乳牛因脂肪分解出現異常造成 的酮癥酸,還能夠提升牛乳的生產量。“曾有乳牛很多食入丙二醇出現副作用的匯報,主要是神經系統軟件病癥,主要表現為精神實質、個人行為出現異常,也是有丙二醇引起的報導,可是沒有功能危害的直接證據。這種乳牛的副作用,也是在大使用量應用下能造成的。”1.2丙二醇
人吃下丙二醇以后,大概有45%會歷經完好無損地排出來身體之外,其他的則在身體新陳代謝為乳酸菌。假如服用過多,造成的乳酸菌不可以立即排出來,便會在血夜和功能積累,進而造成 了。了關鍵危害系統,例如吸氣減慢、心跳減少、喪失觀念等。1.2丙二醇
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