掛面由濕面條掛在面桿上干燥而得名,又稱為卷面、筒子面等,年產量現為160萬噸左右,是我國各類面條中產量
大銷售范圍廣的品種。掛面的花色品種很多, -般按面條的寬度或按使用的面粉等級或添加的輔料來命名。
掛面分類
按小麥粉的等級分:富強粉掛面、上掛面、標準粉掛面
按面條的寬度不同分:龍須面或銀絲面、細面、小闊面、中闊面、特寬面或玉帶面
按添加物的種類分:雞蛋掛面、牛奶掛面、綠豆掛面、番茄汁掛面
1.蔬菜掛面,是指在掛面加工的時候放入蔬菜粉/蔬菜液,有著豐富的營養,外觀翠綠誘人,口感美味可口, 是不少
消費者喜愛食用的方便食品。
2.五谷雜糧面條采用現代生物性供一個獨特的技術配方, 將玉米、高粱、小麥、小米.大米、大米粉進行生物變性
后,一次成型非油炸即食方便面條,這種面條生產工藝獨特,但操作簡單,色澤自然,富有韌性和彈性,煮時不易斷
條混湯，只需在溫水或開水中浸泡1分鐘即可食用,而且放置2小時不混湯,不變糊,品質遠遠優于方便面。
3.雞蛋掛面是以掛面、雞蛋、蔥姜、醬油、鹽、醋、香油為主材的主食名。
掛面干燥是整個生產“線中投資多、技術性強的工序,與產品質量和生產成本有極為重要的關系。生產中發生的酥面.
潮面、酸面等現象，都是由于干燥設備和技術不合理造成的,因此必須予以高度的重視。
現行掛面干燥工藝一般分為三類,即:
1.高溫快速干燥法:這種方法是我國的傳統工藝，高干燥溫度為50°C左右,距離為25--30米，時間約2-2.5小時。具有
投資小、干燥快等優點。缺點是溫濕度難以控制、產品質量不穩定、容易產生酥面等,已逐漸被其他方法取代
2.低溫慢速干燥法:
是20世紀80年代從日本引進的掛面烘干法,高干燥溫度不超過35°C ,距離為400米左右,時間長達7--8小時。此法的
特點是模仿自然干燥,生產穩定,產品質量可靠。不足之處是投資大、干燥成木高、維修麻煩等，僅適于一 些大中型廠使用
3、中溫中速干燥法:
針對高溫快速法和低溫慢速法的優點和不足,我國于20世紀80-90年代研究成功了中溫中速干燥法。這種方法具有投資較少、耗能低生產效半商、產品質量好的特點,已在國內
推廣。我司空氣能熱泵烘干機,應用廣泛于三大產業,建材烘干,糧食烘干,藥材烘干,木材烘干,污泥烘干,高效節能，1度電能當4度電使用,無污染。有項目可以聯系羅生
掛面烘干機廣智熱泵設備供應廠家-廣智節能科技設備有限公司已為多家食品廠家提供了掛面熱泵烘干機,掛面熱泵烘干
設備,公司有祥機歡迎新老朋友帶料來公司實驗考察。眾所周知 。 我國是小麥生產大國,而糧食轉化是提高農業收入的主要
途徑,其中掛面是以小麥粉為主要原料加工的工業化食品。掛面是以小麥粉添動鹽、堿水經懸掛干燥后切制成一定長度的干
面條，是人們喜愛的主要面食之一。掛面之 所以可以長期存放,是因為它通過烘干脫水的過程,沒有水分,保存時間自然長。
可見,烘干工序是掛面加工過程中-道非常關鍵的程序,不僅會影響著掛面的質量,更影響著烘干的效率!

掛面烘干機一讓面條面條廣商物定告別傳統埃干方式存在的不足問題掛面烘干機，適合各種面條共干，包括刀削面、細面、掛面、面:拉面等,它可根據要烘干的面線的相細、厚浦等定制針時性的烘干方案及工藝，保證烘干出來的面條含水事符合要求。采用(c可控制源程方式，可精準控制供干過程中的溫度、混度、供干時間等參數，避免因亮溫導到燒集或者低溫導致水分然發不徹底等問題出現。廣智空能熱原掛面烘干機。讓面條廣商制作商徹底吉別轉統共于方式溫濕度難人控制、產品質量不穩定、能耗高效率差、烘干時間長、運行成本高等問題，并可助力廠商實現大規模、大產量、機械化、科技化、現代化的生產需要。

針對高溫快速法和低溫慢速法的優點和不足,我國于20世紀80-90年代研究成功了中溫中速干燥法。這種方法具有投資較少、耗能低生產效半商、產品質量好的特點,已在國內推廣。我司空氣能熱泵烘干機,應用廣泛于三大產業,建材烘干,糧食烘干,藥材烘干,木材烘干,污泥烘干,高效節能，1度電能當4度電使用,無污染。有項目可以聯系羅生

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