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豆?jié){鍋廠家介紹煮水餃的技巧

   1、把鍋里的水燒開，放少許鹽（防止水餃出鍋后粘皮）。

    2、將水餃下鍋，可以多次數(shù)少，直到距鍋里水面還有倆指為好；速凍的水餃一次性下鍋也是直到距鍋里水面還有倆指為好。

   3、再下鍋的同時用勺圓底向前在鍋里沿邊順時方向推動，目的是把水成旋轉(zhuǎn)流動，防止餃子下鍋后粘鍋。

   4、當(dāng)水餃下好鍋后，水再次煮開，水餃這時大都浮到水面。

   5、用勺舀涼水，均勻的散在鍋里（冷卻水餃皮，煮水餃餡，這樣能使不好熟的餡煮熟而皮不至于過火） 。

    6、一般散涼水三次，看是什么餡了。標(biāo)準(zhǔn)，撈起一個水餃，用手指一按，餃子皮能很快復(fù)位就可以出鍋了。

    7、在水餃剛要出鍋時，再加點(diǎn)涼水，對水餃出鍋很方便。

   8、水餃有現(xiàn)做的和速凍的，倆者在煮熟過程沒大的區(qū)別，速凍的煮熟時間用的少些。

豆?jié){鍋特點(diǎn)

本系列產(chǎn)品設(shè)計制造、檢驗嚴(yán)格按照國家標(biāo)準(zhǔn)

1、全自動控制，自動上水，加熱。即使是初用者操作起來也得心應(yīng)手。

2、科學(xué)的整體化結(jié)構(gòu)設(shè)計 該產(chǎn)品采用立式的設(shè)計風(fēng)格，將鍋爐本體和電器控制柜一體化設(shè)計，內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計緊湊，占地面積小，安裝和維護(hù)方便，外表美觀大方，是節(jié)省空間的理想選擇。

3、 獨(dú)特的內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計 電熱管與爐體與法蘭連接，利于更換、維修和保養(yǎng)。

4、 加熱管均采用五孔銅法蘭、304無縫不銹鋼管，原裝進(jìn)口電阻絲，加熱管的質(zhì)量有了可靠的保證！  

豆?jié){鍋

(1)整齊就是美指軍訓(xùn)菜品，作風(fēng)，主要是硬件。做到規(guī)定區(qū)域內(nèi)，餐具統(tǒng)一，支架一致，封膜平整，菜品視線整齊，間隔標(biāo)準(zhǔn)，上下沖齊，臺布平整，做到近看一條線遠(yuǎn)看整齊劃一一個面。(2)明亮就是美燈光的效果，把美的菜品讓它的體現(xiàn)出來，就要靠燈光效果，不可太刺眼，折光刺激眼睛或太暗，體現(xiàn)不出菜品色澤和亮度。(3)新鮮就是美這是擺放明檔的基本，一天必須少全部換一次(特殊備案批準(zhǔn)者例外)，保持住青菜、肉類、海鮮鮮的顏色，也就是基本色。